A*らいふ−家庭科の先生の誤魔化しレシピ−

８月は夏休み・・・兄さんは保育園やからあんまり関係ないけど、・・・楽しい出来事がいっぱいやった。
夏らしいことをたくさん出来て、満喫できたなぁ。
ただ、カブトムシ採りに行ったのに、おとんとおかんがいい感じに酒が入って採れなかったのが悔やまれるかも。

お友達のおうちにご飯食べに行ったり、来てもらったり、食卓もにぎやかやった。

一昨日は妹が来てくれて、親戚が送ってくれた秋刀魚を。
秋刀魚の刺身、塩焼き。ナスとピーマンのミートソース焼き。大根サラダ。かぼちゃ、里芋の煮物。サツマイモと栗のご飯。味噌汁。
秋を先取りした献立。
秋刀魚はとっても新鮮で、近くのスーパーのものとは全然ちゃうなぁ〜と皆で感激。
送ってくれありがとぉ

因みに、米は新米５キロを地元の地蔵盆の抽選で兄さんが当ててくれたもの



焼肉したり、串揚げしたり。
夏休みは楽しかったなぁ〜
あっという間の９月。
９月も楽しく過ごせますように

誕生日を迎えた赤さん。
赤さんの好きそうなものを色々と。
ちと量が多すぎたわ
でも、自分でフォークで楽しそうに刺して食べてて、皆に「上手」ってほめられたからご機嫌やったわ。

海老クリームコロッケ、ジャーマンポテト、チーズと野菜のサラダ、プチトマト、かぼちゃのポタージュ、そぼろの散らし寿司、馬刺し、枝豆。




大人はスパークリングワインで乾杯。
出産時に頑張ったもんなぁ。
おとんもおかんも。
兄さんも頑張ってくれたらジュースで乾杯。




皆で楽しい誕生日やったわ。
ケーキは普段お菓子とかあげまくってるくせに急に気にして、生クリームを使わない赤さん仕様に。
ネットで見つけたレシピで、水切りヨーグルトをクリームの代わりに使うというもの。
・・・ケーキは普通にクリームで食べたほうが美味しいということがわかった。

ろうそくは赤さんは気になって気になって触ろうとし、そこ横で虎視眈々と狙う兄さんが一瞬の隙にふーっと。
来年は自分で消せるかね？

兄さんはピザが好きや。
なので、最近ピザを作ることも多々。
お手伝いできるのが楽しいらしい。

普通のトマトソースにチーズのピザが美味しいけど、たまにはちょっと変わったものを・・・と思って作ったのが、たこ＆ねぎ＆山芋のピザ。
たこ焼きをイメージしたピザ。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピング。和風なピザも美味しかったわ。

この日はピザと揚げ豚の南蛮漬け。




材料 （ １枚分 ）
だし汁 １４０ml
強力粉 ２２５ｇ
塩 小さじ２/3
砂糖 大さじ１　1/3
スキムミルク 大さじ1/2
サラダ油 大さじ１1/2
ドライイースト 小さじ１
ソース ６０ｇぐらい
蛸 １５０ｇ
ねぎ １/2本
山芋（すりおろす） １００ｇ
天かす ６０ｇ
ピザ用チーズ ２００ｇ


1 だし汁〜ドライイーストまでをＨＢでピザ生地を作る。
2 トースターの皿にクッキングシートを乗せ、その大きさに１の生地を伸ばす。
3 お好み焼きソースを全体に塗り、具を均一に並べ、最後にチーズを乗せる。
4 室温で１０分〜１５分ほど発酵させてからトースターで１０分〜１５分焼く。






キーマカレーとゆで卵のピザ、おかか海老ボール、副菜は何だったのかしらね。

クリームの代わりに抹茶アイスを入れたロールケーキ。
生地につぶあんをいれて和風に。
抹茶好きの兄さんにも大好評で嬉しかった。





材料
抹茶アイス １個
卵 １個
砂糖 大さじ１
小麦粉 大さじ３
つぶあん ５０ｇ

作り方
１　卵は卵黄と卵白に分ける。卵白と砂糖の半分をしっかり泡立ててメレンゲを作る。
2 　卵黄と砂糖の半分をハンドミキサーの高速で泡立てる。もったりとしたら、つぶあんを加え低速で混ぜ、小麦粉もふるいながら加える
3　　２に１のメレンゲの1/3を加えゴムべらでよく混ぜ、残りも加えて、メレンゲがつぶれないように混ぜる。
4 　暖めておいたトースターで１０分焼く。（２分ぐらいで焦げ目ができるのでアルミホイルをかけてください）
5 　４を乾燥を防ぐためラップに包み冷ます。ちょっと溶かしたアイスクリームを４に塗り、ラップごと巻き冷凍庫で固める。

今日の晩御飯
鶏肉のにんにくみそ焼き、乾物サラダ、焼きとうもろこし、サツマイモのバター煮、ご飯。


昨日。
大根包み餃子、ピーマンの肉詰め、ほうれん草とコーンバター、かぼちゃのゴマ照り焼き、ご飯。


おととい。
秋刀魚の塩焼き、野菜巻きベーコンのレモン醤油、冷奴、きゅうりの即席漬け、蛸サラダ、ご飯。


３日前ぐらい
凍り豆腐の焼き鳥風、イカ下足のとろろ焼き、ご飯、味噌汁。



８月のいつか。
イカ＆オニオンリング、たたききゅうり、かぼちゃのカレー炒め、トマトサラダ、ピーマンとイカのねぎみそ焼き。



夏ばてとか関係なく皆でご飯お変わりする勢い。






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