A*らいふ−家庭科の先生の誤魔化しレシピ−

ずっと食べたいと思いつつゆでるのが面倒で買ってなかった筍。
とうとう今朝購入して、茹でてみた。
柔らかくて美味しい
夜ご飯にも登場して、若竹煮を主役級のおかずにしたいなぁ。。。と思って手羽元を足して。
手羽元といえば、自分の中ではさっぱり煮なので、お酢をいれてさっぱり煮に。
美味しかった
兄さん、筍あんまり好きちゃうかったけど、美味しいやーんって食べてくれてよかった。
旬のものは美味しいわ〜


筍のさっぱり煮、春キャベツとしめじの煮びたし、牛蒡と薩摩芋のフルーツサラダ、みそ汁、ご飯。




誤魔化したんは・・・
若竹煮をちょっとアレンジしたこと。
煮びたしはレンジでチンするだけ。



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鶏肉を揚げないで焼いて、その上にレンジでタレを作るついでに一緒にチンした野菜たちを足して。
野菜がいっぱい食べれてヘルシーになったのではないかと。
兄さんは先に肉だけ食べて、野菜と格闘しておりましたが。

赤さんの離乳食の取分けするつもりが忘れててイチイチ作るのがめんどくさい。。。


焼いた鳥の南蛮漬け、豆腐サラダ、竹輪の煮物、納豆ご飯、みそ汁。






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酢飯がめっちゃ好きで酢飯だけで２合ぐらいご飯が食べれちゃいそうな勢い。
最近朝はパンばっかりやったけど、久しぶりにご飯を。
ひじきの酢飯炒飯。
酢飯の炒飯も美味しい



ご飯だけぢゃなくパンも食べたくてお昼はパン。
HBではなく、レンジパンで。
HBで生地作ろうかと思ってんけど、よく考えたらレンジパンの方が早くできるし、簡単やんと。
自分でジャムから作ってんけど、適当にしてしまったから、砂糖多すぎてめーっちゃ甘かった。
けど、パンに入れたらちょうどよかったわ。
初苺シート。
美味しかった




おやつも苺を使って苺のチーズケーキ。
生クリームが余ってたから生クリーム入りの濃厚タイプ。




夜ご飯


レバーのソーセージ、野菜の納豆あんかけ、大学かぼちゃ。

レバー嫌いの兄さん。
レバーに気づかず美味しいと




誤魔化したんは・・・
レバー嫌いの兄さんのためにレバーをソーセージにしてみたこと。







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レシピブログで「リケン ノンオイルスーパードレッシング」を頂きました
早速サラダレシピを考えたんやけど、生野菜があんまり好きちゃうからサラダって滅多に食べへん。
てな訳でおかずになるようなサラダに。

鶏胸肉の照り焼きサラダ。
てりやき和風ドレッシングを使って。


レシピ。

鶏肉は一口大に切ってドレッシングに15分ほどつけておく。
小麦粉適量をまぶして、多目の油で揚げ焼きにして、千切りにした白菜の上に乗せる。

簡単なんやけど、ドレッシング効果でお肉が柔らかくなる〜
焦げやすいから注意せなあかんけど、照り焼きの味がしっかりしてめーっちゃ美味しかった。
てか、このドレッシングが美味しい


後は、青じそも使って。
ふろふき大根と温泉卵のドレッシングがけ。



大根を厚さ１ｃｍのいちょう切りにして、耐熱容器に入れてレンジで５分加熱。
卵はマグカップに入れ大さじ１の水を加えてラップをしてレンジで５０秒加熱。
大根の上に卵を乗せてドレッシングをかけたら出来上がり。

いつもは味噌をかけて食べるんやけど、ドレッシングやとさっぱり食べれて斬新。
いやぁ。ドレッシングはまりそうやわっ



Ｑ１：あなたがノンオイルスーパードレッシングを使って作ったのは
　　　　　どんなレシピ？
　　　　●鶏の照り焼きサラダ。
　　　　●ふろふき大根のドレッシングがけ　　　　　

　　Ｑ２：３つのノンオイルスーパードレッシングの中で、
　　　　　一番気に入ったのはどれ？
　　　　照り焼き味。こってり味がご飯にあうから色々アレンジが出来るから。





そんな金曜日のご飯。



照りやきサラダ。ふろふき大根のドレッシングかけ。かぼちゃとほうれん草のグラタン。キムチ奴。ご飯、みそ汁。

ミツカンのモニターで酢をいただいたから、そのメニューを考えて出来たもの。
安いけどぱさぱさしてる胸肉はあんまり好きちゃうけど、今回は片栗粉まぶして一旦焼いて、その後調味料加えるから片栗粉パワーでチュルンってなるから食べやすかったわ
妊娠するまでは酢が大嫌いやったけど、最近は大好きで思いついたらホットサワーなんかも飲んでたり。
大人になったんやなぁと今更思う瞬間。

昼ごはん。
鶏胸肉のさっぱり焼き。おからとかぼちゃのサラダ。ご飯とみそ汁。






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