兄さんはピザが好きや。
なので、最近ピザを作ることも多々。
お手伝いできるのが楽しいらしい。

普通のトマトソースにチーズのピザが美味しいけど、たまにはちょっと変わったものを・・・と思って作ったのが、たこ＆ねぎ＆山芋のピザ。
たこ焼きをイメージしたピザ。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピング。和風なピザも美味しかったわ。

この日はピザと揚げ豚の南蛮漬け。




材料 （ １枚分 ）
だし汁 １４０ml
強力粉 ２２５ｇ
塩 小さじ２/3
砂糖 大さじ１　1/3
スキムミルク 大さじ1/2
サラダ油 大さじ１1/2
ドライイースト 小さじ１
ソース ６０ｇぐらい
蛸 １５０ｇ
ねぎ １/2本
山芋（すりおろす） １００ｇ
天かす ６０ｇ
ピザ用チーズ ２００ｇ


1 だし汁〜ドライイーストまでをＨＢでピザ生地を作る。
2 トースターの皿にクッキングシートを乗せ、その大きさに１の生地を伸ばす。
3 お好み焼きソースを全体に塗り、具を均一に並べ、最後にチーズを乗せる。
4 室温で１０分〜１５分ほど発酵させてからトースターで１０分〜１５分焼く。






キーマカレーとゆで卵のピザ、おかか海老ボール、副菜は何だったのかしらね。

クリームの代わりに抹茶アイスを入れたロールケーキ。
生地につぶあんをいれて和風に。
抹茶好きの兄さんにも大好評で嬉しかった。





材料
抹茶アイス １個
卵 １個
砂糖 大さじ１
小麦粉 大さじ３
つぶあん ５０ｇ

作り方
１　卵は卵黄と卵白に分ける。卵白と砂糖の半分をしっかり泡立ててメレンゲを作る。
2 　卵黄と砂糖の半分をハンドミキサーの高速で泡立てる。もったりとしたら、つぶあんを加え低速で混ぜ、小麦粉もふるいながら加える
3　　２に１のメレンゲの1/3を加えゴムべらでよく混ぜ、残りも加えて、メレンゲがつぶれないように混ぜる。
4 　暖めておいたトースターで１０分焼く。（２分ぐらいで焦げ目ができるのでアルミホイルをかけてください）
5 　４を乾燥を防ぐためラップに包み冷ます。ちょっと溶かしたアイスクリームを４に塗り、ラップごと巻き冷凍庫で固める。

今日の晩御飯
鶏肉のにんにくみそ焼き、乾物サラダ、焼きとうもろこし、サツマイモのバター煮、ご飯。


昨日。
大根包み餃子、ピーマンの肉詰め、ほうれん草とコーンバター、かぼちゃのゴマ照り焼き、ご飯。


おととい。
秋刀魚の塩焼き、野菜巻きベーコンのレモン醤油、冷奴、きゅうりの即席漬け、蛸サラダ、ご飯。


３日前ぐらい
凍り豆腐の焼き鳥風、イカ下足のとろろ焼き、ご飯、味噌汁。



８月のいつか。
イカ＆オニオンリング、たたききゅうり、かぼちゃのカレー炒め、トマトサラダ、ピーマンとイカのねぎみそ焼き。



夏ばてとか関係なく皆でご飯お変わりする勢い。






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ＨＢで色々作るのもちょっとづつ飽きて普通の食パンを作ることが増えてきた今日この頃。
たまに違うものを入れたりして。


ココアとガーナチョコを入れて焼いたパン。
チョコ好きやからたまらんかった。



サツマイモとあんこの食パン。





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more open !?

兄さんがまた１歳大きくなった。
リクエストはカレーやったので、カレーをメインに兄さんが好きなから揚げとエビフライ、ピザを。
おとんが、心臓と砂肝、玉ひもの煮物を買ってきてくれたのでそれも添えて。
フルートグラスにグレープジュースを入れてあげたら、とったも大喜び。

毎年のことながら、おなかいっぱいで、ケーキをちょっとしか食べられない兄さん＆おとん。
おかんは別バラで入るのが不思議・・・




このまま彼が今のまま元気に大きくなってくれますように。


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