たこ焼きをイメージしたピザ 08/10/2008
兄さんはピザが好きや。
なので、最近ピザを作ることも多々。
お手伝いできるのが楽しいらしい。
普通のトマトソースにチーズのピザが美味しいけど、たまにはちょっと変わったものを・・・と思って作ったのが、たこ&ねぎ&山芋のピザ。
たこ焼きをイメージしたピザ。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピング。和風なピザも美味しかったわ。
この日はピザと揚げ豚の南蛮漬け。

材料 ( 1枚分 )
だし汁 140ml
強力粉 225g
塩 小さじ2/3
砂糖 大さじ1 1/3
スキムミルク 大さじ1/2
サラダ油 大さじ11/2
ドライイースト 小さじ1
ソース 60gぐらい
蛸 150g
ねぎ 1/2本
山芋(すりおろす) 100g
天かす 60g
ピザ用チーズ 200g
1 だし汁〜ドライイーストまでをHBでピザ生地を作る。
2 トースターの皿にクッキングシートを乗せ、その大きさに1の生地を伸ばす。
3 お好み焼きソースを全体に塗り、具を均一に並べ、最後にチーズを乗せる。
4 室温で10分〜15分ほど発酵させてからトースターで10分〜15分焼く。
キーマカレーとゆで卵のピザ、おかか海老ボール、副菜は何だったのかしらね。

なので、最近ピザを作ることも多々。
お手伝いできるのが楽しいらしい。
普通のトマトソースにチーズのピザが美味しいけど、たまにはちょっと変わったものを・・・と思って作ったのが、たこ&ねぎ&山芋のピザ。
たこ焼きをイメージしたピザ。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピング。和風なピザも美味しかったわ。
この日はピザと揚げ豚の南蛮漬け。

材料 ( 1枚分 )
だし汁 140ml
強力粉 225g
塩 小さじ2/3
砂糖 大さじ1 1/3
スキムミルク 大さじ1/2
サラダ油 大さじ11/2
ドライイースト 小さじ1
ソース 60gぐらい
蛸 150g
ねぎ 1/2本
山芋(すりおろす) 100g
天かす 60g
ピザ用チーズ 200g
1 だし汁〜ドライイーストまでをHBでピザ生地を作る。
2 トースターの皿にクッキングシートを乗せ、その大きさに1の生地を伸ばす。
3 お好み焼きソースを全体に塗り、具を均一に並べ、最後にチーズを乗せる。
4 室温で10分〜15分ほど発酵させてからトースターで10分〜15分焼く。
キーマカレーとゆで卵のピザ、おかか海老ボール、副菜は何だったのかしらね。

抹茶アイスの小倉ロールケーキ 08/10/2008
クリームの代わりに抹茶アイスを入れたロールケーキ。
生地につぶあんをいれて和風に。
抹茶好きの兄さんにも大好評で嬉しかった。

材料
抹茶アイス 1個
卵 1個
砂糖 大さじ1
小麦粉 大さじ3
つぶあん 50g
作り方
1 卵は卵黄と卵白に分ける。卵白と砂糖の半分をしっかり泡立ててメレンゲを作る。
2 卵黄と砂糖の半分をハンドミキサーの高速で泡立てる。もったりとしたら、つぶあんを加え低速で混ぜ、小麦粉もふるいながら加える
3 2に1のメレンゲの1/3を加えゴムべらでよく混ぜ、残りも加えて、メレンゲがつぶれないように混ぜる。
4 暖めておいたトースターで10分焼く。(2分ぐらいで焦げ目ができるのでアルミホイルをかけてください)
5 4を乾燥を防ぐためラップに包み冷ます。ちょっと溶かしたアイスクリームを4に塗り、ラップごと巻き冷凍庫で固める。
生地につぶあんをいれて和風に。
抹茶好きの兄さんにも大好評で嬉しかった。

材料
抹茶アイス 1個
卵 1個
砂糖 大さじ1
小麦粉 大さじ3
つぶあん 50g
作り方
1 卵は卵黄と卵白に分ける。卵白と砂糖の半分をしっかり泡立ててメレンゲを作る。
2 卵黄と砂糖の半分をハンドミキサーの高速で泡立てる。もったりとしたら、つぶあんを加え低速で混ぜ、小麦粉もふるいながら加える
3 2に1のメレンゲの1/3を加えゴムべらでよく混ぜ、残りも加えて、メレンゲがつぶれないように混ぜる。
4 暖めておいたトースターで10分焼く。(2分ぐらいで焦げ目ができるのでアルミホイルをかけてください)
5 4を乾燥を防ぐためラップに包み冷ます。ちょっと溶かしたアイスクリームを4に塗り、ラップごと巻き冷凍庫で固める。
夏の献立。 08/09/2008
今日の晩御飯
鶏肉のにんにくみそ焼き、乾物サラダ、焼きとうもろこし、サツマイモのバター煮、ご飯。

昨日。
大根包み餃子、ピーマンの肉詰め、ほうれん草とコーンバター、かぼちゃのゴマ照り焼き、ご飯。

おととい。
秋刀魚の塩焼き、野菜巻きベーコンのレモン醤油、冷奴、きゅうりの即席漬け、蛸サラダ、ご飯。

3日前ぐらい
凍り豆腐の焼き鳥風、イカ下足のとろろ焼き、ご飯、味噌汁。

8月のいつか。
イカ&オニオンリング、たたききゅうり、かぼちゃのカレー炒め、トマトサラダ、ピーマンとイカのねぎみそ焼き。

夏ばてとか関係なく皆でご飯お変わりする勢い。

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鶏肉のにんにくみそ焼き、乾物サラダ、焼きとうもろこし、サツマイモのバター煮、ご飯。

昨日。
大根包み餃子、ピーマンの肉詰め、ほうれん草とコーンバター、かぼちゃのゴマ照り焼き、ご飯。

おととい。
秋刀魚の塩焼き、野菜巻きベーコンのレモン醤油、冷奴、きゅうりの即席漬け、蛸サラダ、ご飯。

3日前ぐらい
凍り豆腐の焼き鳥風、イカ下足のとろろ焼き、ご飯、味噌汁。

8月のいつか。
イカ&オニオンリング、たたききゅうり、かぼちゃのカレー炒め、トマトサラダ、ピーマンとイカのねぎみそ焼き。

夏ばてとか関係なく皆でご飯お変わりする勢い。

HBでチョコ&ココア食パン 08/09/2008
HBで色々作るのもちょっとづつ飽きて普通の食パンを作ることが増えてきた今日この頃。
たまに違うものを入れたりして。
ココアとガーナチョコを入れて焼いたパン。
チョコ好きやからたまらんかった。

サツマイモとあんこの食パン。


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たまに違うものを入れたりして。
ココアとガーナチョコを入れて焼いたパン。
チョコ好きやからたまらんかった。

サツマイモとあんこの食パン。


兄さんの誕生日 08/09/2008
兄さんがまた1歳大きくなった。
リクエストはカレーやったので、カレーをメインに兄さんが好きなから揚げとエビフライ、ピザを。
おとんが、心臓と砂肝、玉ひもの煮物を買ってきてくれたのでそれも添えて。
フルートグラスにグレープジュースを入れてあげたら、とったも大喜び。
毎年のことながら、おなかいっぱいで、ケーキをちょっとしか食べられない兄さん&おとん。
おかんは別バラで入るのが不思議・・・

このまま彼が今のまま元気に大きくなってくれますように。

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リクエストはカレーやったので、カレーをメインに兄さんが好きなから揚げとエビフライ、ピザを。
おとんが、心臓と砂肝、玉ひもの煮物を買ってきてくれたのでそれも添えて。
フルートグラスにグレープジュースを入れてあげたら、とったも大喜び。
毎年のことながら、おなかいっぱいで、ケーキをちょっとしか食べられない兄さん&おとん。
おかんは別バラで入るのが不思議・・・

このまま彼が今のまま元気に大きくなってくれますように。

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赤さんももう赤さん卒業やね。
うちは明日誕生日でそれに合わせて復職です。
スイカ2玉ってスゴイね!!
白いトコお漬物にしても美味しいよ☆yumikoこんばんは。
スイカの白い部分って色々と使えるんですね。
勉強になりました。
今年はまだ一度も食べてないですけど、、、。
一人暮らしはなかなか買えない食材ですあひる課長秋刀魚のお刺身こんばんわ☆
お久しぶりですね^^
秋刀魚は頂き物の産地直送でした。
中々手に入らないからとっても美味しかったですよ。
猫だと狂喜乱舞しちゃうかも(笑)ほほ秋刀魚のお刺身こんばんは。
ご無沙汰してしまってすみません。
もう秋刀魚の時期ですね。
お刺身にできる秋刀魚なんて、とっても良い秋刀魚なんですね。
食べたいけど、猫が許しあひる課長たこ焼きをイメージしたピザお久しぶりです!
お元気でしたか?^^
たこ焼きPizza、たこの見え具合が可愛くて美味しそ〜デスね♪^^siva兄さんの誕生日誕生日おめでとう!!
毎年毎年1年があっという間やね。
来春はいよいよ入学☆
そしてもうすぐ赤さんも赤さん卒業やね。
うちはすでに赤ちゃんじゃないわ(笑)yumikoHBで作ったパンお久しぶりですね〜♪
・・・と思ったら、こんなに色んなパンがっ!!(^^;)siva