凍り豆腐入り酢豚 06/26/2008
酢豚に凍り豆腐も足してボリュームＵＰとちょっと低カロリーに。
酢豚、さつまいもとかぼちゃの煮物、水菜の玉チーサラダ、ご飯、納豆、みそ汁。
豚角切り肉・・・１００ｇ、酒 ・・・小さじ 2 しょうゆ・・ ・大さじ 1、塩コショウ ・少々 豆腐・・・1/2丁、片栗粉・・・適量、ピーマン・・・４個、人参・・・１本、玉ねぎ・・・1/2個、 砂糖 、酢 ・・・大さじ 3 、しょうゆ ・大さじ １ 、ケチャップ ・・・大さじ 4 、水 ・・・５０ｃｃ、中華の元・・・大さじ 1 、揚げ油・・・適量
�� 豚肉は、酒〜塩コショウで下味をつける。水気をとって片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きにする。豆腐は凍らせたものを解凍し、片栗粉をまぶし、豚肉の次に揚げる。
�¬邵擇録�べやすくきっておき、�，離侫薀ぅ僖鵑量�をふき取ってから炒める。しんなりしたら、砂糖〜中華の元を入れ、豚肉も入れて煮立てる。
��水溶き片栗粉でとろみをつける。
秋刀魚チャンプルー、大根と人参の酢味噌かけ、じゃが芋と小松菜のチーズ蒸し煮
秋刀魚・・・２尾、豆腐・・・1/2丁、ナス・・・１本、しめじ・・・１パック、えのき・・・１パック、卵・・・１個、砂糖、みりん・・・大さじ１、しょうゆ・・・大さじ２、酒・・・大さじ１
�―�刀魚は３枚に下ろして４等分する。豆腐は水切りして、食べやすい大きさに。ナスはあく抜きをして食べやすい大きさに、茸類も食べやすくほぐす。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、秋刀魚の両面を焼く。一度取り出して、ナスをいためしんなりしてきたら茸、豆腐を加える。秋刀魚も戻して、砂糖〜酒を加えて汁気がなくなるまで煮る。卵を溶いてかき混ぜる。
酢豚、さつまいもとかぼちゃの煮物、水菜の玉チーサラダ、ご飯、納豆、みそ汁。
豚角切り肉・・・１００ｇ、酒 ・・・小さじ 2 しょうゆ・・ ・大さじ 1、塩コショウ ・少々 豆腐・・・1/2丁、片栗粉・・・適量、ピーマン・・・４個、人参・・・１本、玉ねぎ・・・1/2個、 砂糖 、酢 ・・・大さじ 3 、しょうゆ ・大さじ １ 、ケチャップ ・・・大さじ 4 、水 ・・・５０ｃｃ、中華の元・・・大さじ 1 、揚げ油・・・適量
�� 豚肉は、酒〜塩コショウで下味をつける。水気をとって片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きにする。豆腐は凍らせたものを解凍し、片栗粉をまぶし、豚肉の次に揚げる。
�¬邵擇録�べやすくきっておき、�，離侫薀ぅ僖鵑量�をふき取ってから炒める。しんなりしたら、砂糖〜中華の元を入れ、豚肉も入れて煮立てる。
��水溶き片栗粉でとろみをつける。
秋刀魚チャンプルー、大根と人参の酢味噌かけ、じゃが芋と小松菜のチーズ蒸し煮
秋刀魚・・・２尾、豆腐・・・1/2丁、ナス・・・１本、しめじ・・・１パック、えのき・・・１パック、卵・・・１個、砂糖、みりん・・・大さじ１、しょうゆ・・・大さじ２、酒・・・大さじ１
�―�刀魚は３枚に下ろして４等分する。豆腐は水切りして、食べやすい大きさに。ナスはあく抜きをして食べやすい大きさに、茸類も食べやすくほぐす。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、秋刀魚の両面を焼く。一度取り出して、ナスをいためしんなりしてきたら茸、豆腐を加える。秋刀魚も戻して、砂糖〜酒を加えて汁気がなくなるまで煮る。卵を溶いてかき混ぜる。
「サラダ・おつまみ」海苔と豆腐で和風カプレーゼ 06/07/2008
チーズの代わりに味噌漬けした豆腐を使って。
マクロビ派の方にもいいかんねん。
豆腐だけやと物足りなかったから、海苔も＋して風味ＵＰ。
レシピ。
�‘ι紕叡�はしっかり水切りしておく。キッチンペーパーに包む。
�¬Ａ溝腓気牽海鮠�量の水で溶いたものを、�，謀匹蝓¬�閉容器などに入れて冷蔵庫で１〜３日ほど置く。
��トマト１個は薄くスライスする。海苔はトマトの幅に合わせて切る。�△瞭ι紊眄攫蝓�交互に並べる。最後に塩茹でしておいたブロッコリーを盛る。
この日の献立。
玉ひもの土手焼き風、和風カプレーゼ、きゅうりと茸のレモン煮、ご飯、みそ汁。
マクロビ派の方にもいいかんねん。
豆腐だけやと物足りなかったから、海苔も＋して風味ＵＰ。
レシピ。
�‘ι紕叡�はしっかり水切りしておく。キッチンペーパーに包む。
�¬Ａ溝腓気牽海鮠�量の水で溶いたものを、�，謀匹蝓¬�閉容器などに入れて冷蔵庫で１〜３日ほど置く。
��トマト１個は薄くスライスする。海苔はトマトの幅に合わせて切る。�△瞭ι紊眄攫蝓�交互に並べる。最後に塩茹でしておいたブロッコリーを盛る。
この日の献立。
玉ひもの土手焼き風、和風カプレーゼ、きゅうりと茸のレモン煮、ご飯、みそ汁。
残ったカレーのおからコロッケ。 05/28/2008
残り物のカレーにおからを混ぜて、ナッツをまぶしてあげたカレーコロッケ。
おからのおかげでお腹にたまるわ。
ご飯のセットを忘れていて急遽うどんに。
兄さんも赤さんも大喜びやった。
子どもって麺類好きやね。
サイコロステーキ、おからカレーコロッケ、小松菜の玉子とじ、うどん。
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おからのおかげでお腹にたまるわ。
ご飯のセットを忘れていて急遽うどんに。
兄さんも赤さんも大喜びやった。
子どもって麺類好きやね。
サイコロステーキ、おからカレーコロッケ、小松菜の玉子とじ、うどん。
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凍り豆腐の青椒牛肉絲風 05/09/2008
今日の晩御飯。
自家製凍り豆腐を青椒牛肉絲風に。蓮根のじゃがもちはさみ焼き、野菜のチーズ蒸し煮。納豆ご飯、みそ汁。
昨日。
すき焼き風煮物、キャベツとウインナーのサラダ、蓮根の金平、ご飯、みそ汁。
自家製凍り豆腐を青椒牛肉絲風に。蓮根のじゃがもちはさみ焼き、野菜のチーズ蒸し煮。納豆ご飯、みそ汁。
昨日。
すき焼き風煮物、キャベツとウインナーのサラダ、蓮根の金平、ご飯、みそ汁。
凍らせた豆腐で回鍋肉風 04/24/2008
晩御飯。
お昼を明らかに食べ過ぎたので、ヘルシーに豆腐で。
でも、これだけぢゃ足りへん・・・と思って鯖なんかたしちゃたりしたから、あんましヘルシーではないかも・・・。
友達の結婚式に向けて久しぶりに出したワンピのパツパツ具合に焦る今日この頃。
自分の結婚式でさえもダイエットよりも食べることを優先させたおかんだけも、パツパツのまま当日を迎えることでしょう。
今日意外やったんは、兄さんがアスパラベーコン好きってこと。
ちょっと前まではアスパラ嫌いやったのに、今日は一番に食べてたわ。
どんどんお兄ちゃんになっていく兄さん。
頼もしいけど、「さしすせそ」の発音がたまに「しゃ、しぃ、しゅ、しぇ、しょ」になってるわ。
回鍋肉風、鯖みりん干、アスパラベーコン、残り野菜の煮びたし、たけのこご飯、味噌汁。
誤魔化したんは・・・
自家製凍り豆腐で回鍋肉を作ったこと。
気が向いたら下のボタンを押してもらえると、小躍りするぐらい嬉しいです。
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お昼を明らかに食べ過ぎたので、ヘルシーに豆腐で。
でも、これだけぢゃ足りへん・・・と思って鯖なんかたしちゃたりしたから、あんましヘルシーではないかも・・・。
友達の結婚式に向けて久しぶりに出したワンピのパツパツ具合に焦る今日この頃。
自分の結婚式でさえもダイエットよりも食べることを優先させたおかんだけも、パツパツのまま当日を迎えることでしょう。
今日意外やったんは、兄さんがアスパラベーコン好きってこと。
ちょっと前まではアスパラ嫌いやったのに、今日は一番に食べてたわ。
どんどんお兄ちゃんになっていく兄さん。
頼もしいけど、「さしすせそ」の発音がたまに「しゃ、しぃ、しゅ、しぇ、しょ」になってるわ。
回鍋肉風、鯖みりん干、アスパラベーコン、残り野菜の煮びたし、たけのこご飯、味噌汁。
誤魔化したんは・・・
自家製凍り豆腐で回鍋肉を作ったこと。
気が向いたら下のボタンを押してもらえると、小躍りするぐらい嬉しいです。
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赤さんももう赤さん卒業やね。
うちは明日誕生日でそれに合わせて復職です。
スイカ２玉ってスゴイね!!
白いトコお漬物にしても美味しいよ☆yumikoこんばんは。
スイカの白い部分って色々と使えるんですね。
勉強になりました。
今年はまだ一度も食べてないですけど、、、。
一人暮らしはなかなか買えない食材ですあひる課長秋刀魚のお刺身こんばんわ☆
お久しぶりですね＾＾
秋刀魚は頂き物の産地直送でした。
中々手に入らないからとっても美味しかったですよ。
猫だと狂喜乱舞しちゃうかも（笑）ほほ秋刀魚のお刺身こんばんは。
ご無沙汰してしまってすみません。
もう秋刀魚の時期ですね。
お刺身にできる秋刀魚なんて、とっても良い秋刀魚なんですね。
食べたいけど、猫が許しあひる課長たこ焼きをイメージしたピザお久しぶりです！
お元気でしたか？＾＾
たこ焼きPizza、たこの見え具合が可愛くて美味しそ〜デスね♪＾＾siva兄さんの誕生日誕生日おめでとう!!
毎年毎年１年があっという間やね。
来春はいよいよ入学☆
そしてもうすぐ赤さんも赤さん卒業やね。
うちはすでに赤ちゃんじゃないわ(笑)yumikoＨＢで作ったパンお久しぶりですね〜♪
・・・と思ったら、こんなに色んなパンがっ！！（＾＾；）siva