http://alife01.blog120.fc2.com/ 中学校の家庭科の先生なんぞをしとりました。めんどくさがり＆金欠＆好き嫌い多い兄さん＆常にダイエットを意識なので色々誤魔化した料理をつくり、記録しています。 ja http://alife01.blog120.fc2.com/blog-entry-501.html 寒くなってきたのでデニッシュを。といっても、バターを塗るだけの手抜きで。チーズとハムも練りこんでみた。市販の焼き栗をシートにして巻き込んだ焼き栗マーブルパンウインナーパン。2次発酵の時に出かけててつい立ち話でパンの存在を忘れ過発酵になってもぉた。兄さんと一緒に作った、アンパンマン。一人豚っぽくなってるやん。ミートソースパン。シナモンレーズンパン。薩摩芋と林檎のパン。ひさーしぶりに普通の食パンを作っ といっても、バターを塗るだけの手抜きで。
チーズとハムも練りこんでみた。





市販の焼き栗をシートにして巻き込んだ焼き栗マーブルパン


ウインナーパン。
2次発酵の時に出かけててつい立ち話でパンの存在を忘れ過発酵になってもぉた。


兄さんと一緒に作った、アンパンマン。一人豚っぽくなってるやん。
ミートソースパン。


シナモンレーズンパン。


薩摩芋と林檎のパン。



ひさーしぶりに普通の食パンを作ってみたら皮が美味しくて美味しくて。
オーブンでなくホームベーカリーで焼くパンも美味しいと思った今日この頃。 ]]> ホームベーカリー 2008-11-10T00:22:38+09:00 ほほ FC2-BLOG http://alife01.blog120.fc2.com/blog-entry-500.html じゃがいもと秋刀魚のしゃきしゃき炒め、薩摩芋サラダ、カニカマとかぶの卸煮牛肉としめじの煮物、大根とこんにゃくの田楽味噌、インカのめざめのじゃがバター焼き秋刀魚、角切り野菜の甘酢あん、カニカマサラダ。ひき肉と豆腐の炒め煮、かぼちゃのいとこ煮、だいこんと鶏皮の醤油炒め。鯖味噌ミルフィーユカツ、大学芋、かぶの煮物、きゃべととコーンのサラダ柿ドレッシング。お好み焼き、じゃがいものガレット、パンプキンスープ

牛肉としめじの煮物、大根とこんにゃくの田楽味噌、インカのめざめのじゃがバター


焼き秋刀魚、角切り野菜の甘酢あん、カニカマサラダ。


ひき肉と豆腐の炒め煮、かぼちゃのいとこ煮、だいこんと鶏皮の醤油炒め。


鯖味噌ミルフィーユカツ、大学芋、かぶの煮物、きゃべととコーンのサラダ柿ドレッシング。


お好み焼き、じゃがいものガレット、パンプキンスープ


鮭のムニエルタルタルｿｰｽがけ、大根サラダ、ほうれん草バター。



切り身魚の盛り付け。
皮が上になるように。
厚いほうが左にくるように。
と、教科書で習った記憶があったんやけど、皮を上にしたら厚いほうが右にいってしまったらどうするのかしらねん？
個人的にはこの向きやと反対ぽくって気持ち悪い。
ネットで鮭のムニエルの画像を検索してみたら、私が思ってる位置が一番多かったけど、色々あるもんやなと気づいた。
和食には色んな方法があるからどれも正解なんだとか。
でもやっぱり個人的には皮が上で左側が厚いほうがしっくりくるなぁ。
今度からは鮭の形もちゃんと見てから買おう。と思ってみた。 ]]> 未分類 2008-11-10T00:05:54+09:00 ほほ FC2-BLOG http://alife01.blog120.fc2.com/blog-entry-499.html 寒くなってきたので兄さんリクエストの鍋。おでんは数回したけど、それ以外の鍋は久しぶり。しかし、買い物行くんがめんどうやったからあるもので。さんまをしゃぶしゃぶに。コレが意外に成功で兄さんと赤さん二人に大うけ。心配なぐらいいっぱい食べてくれたわ。そして、今日はすき焼き。おとんが誰よりも大喜び。「すき焼きの肉は焼かないで煮込むだけやった。」と言い張るおとん。なので、半分は希望通り焼かないで煮込んでみた おでんは数回したけど、それ以外の鍋は久しぶり。
しかし、買い物行くんがめんどうやったからあるもので。

さんまをしゃぶしゃぶに。
コレが意外に成功で兄さんと赤さん二人に大うけ。
心配なぐらいいっぱい食べてくれたわ。



そして、今日はすき焼き。
おとんが誰よりも大喜び。
「すき焼きの肉は焼かないで煮込むだけやった。」と言い張るおとん。
なので、半分は希望通り焼かないで煮込んでみた。

おかげで焼いた方が美味しいってことに気づいてくれた。
半分は残念なお肉になってしまったんやけど。



デザートにコンビニでワッフルやらシュークリームやらを買い込んで大満足な晩御飯。
]]> 鍋 2008-11-09T23:26:02+09:00 ほほ FC2-BLOG http://alife01.blog120.fc2.com/blog-entry-498.html 壊れていたオーブンを処分し、やっと新しいオーブンがきたので、成形パンがお気に入り。生地はHBやから簡単に出来るのが嬉しいところ。お昼に食べることが多いんやけど、焼きたてのパンの美味しさにまけて、出来た分すべて食べてしまうのが恐ろしい・・・ハムコーンマヨパンいも編みこみパンベーコン醤油マヨパンツナマヨコーンパン 生地はHBやから簡単に出来るのが嬉しいところ。
お昼に食べることが多いんやけど、焼きたてのパンの美味しさにまけて、出来た分すべて食べてしまうのが恐ろしい・・・

ハムコーンマヨパン

いも編みこみパン

ベーコン醤油マヨパン

ツナマヨコーンパン

]]> ホームベーカリー 2008-11-01T00:25:39+09:00 ほほ FC2-BLOG http://alife01.blog120.fc2.com/blog-entry-497.html ハロウィンってことで、いつもよりもちょぴりご馳走。兄さんはご馳走や～って喜んでくれたけど、赤さんはいつもより、おかんがキッチンにたつ時間が長いことに怒り気味。しかし、あまった寿司飯を器ごとそのまま与えたら、スプーンでバクバク食べて満足したらしい。寿司飯好きやったんやぁ。そのせいで、他のものはほとんど食べてへんけど・・ご飯の後は、「Trick or treat」の呪文でお菓子をもらって嬉しそうやった。たまたま仕事 兄さんはご馳走や～って喜んでくれたけど、赤さんはいつもより、おかんがキッチンにたつ時間が長いことに怒り気味。
しかし、あまった寿司飯を器ごとそのまま与えたら、スプーンでバクバク食べて満足したらしい。
寿司飯好きやったんやぁ。
そのせいで、他のものはほとんど食べてへんけど・・

ご飯の後は、「Trick or treat」の呪文でお菓子をもらって嬉しそうやった。
たまたま仕事先の方からお土産をいただいたおとんのお饅頭ももらって、中々楽しい夜となった10月最後の日。
後、2ヶ月で今年も終わるって早いなぁ･･･


ツナマヨ＆鮭味噌巻き寿司、かぼちゃコロッケ、ローストチキンたまねぎソース、根菜シーザーサラダ、かぼちゃポタージュ。

巻き寿司は おばけも大好き♪クリームチーズ巻き寿司 by レンバスを参考に。
ローストチキンは 感動のやわらかさ！鶏むねローストチキン by パティシエママを参考に。
参考にしたはいいけど、作る人が下手やとこんなにも違うんなんや・・と反省。


]]> イベント、行事 2008-10-31T23:08:07+09:00 ほほ FC2-BLOG